Le projet de l'ITAB : Un guide de référence sur le maraîchage en AB

De plus en plus d’agriculteurs conventionnels se tournent vers des techniques alternatives de production respectueuses de l’environnement comme celles proposées par l’agriculture biologique : chaque jour, 10 nouvelles fermes amorcent une conversion vers l’agriculture biologique.

Or, en maraîchage, aucun outil ne centralise actuellement une information technique exhaustive et fiable sur ces méthodes respectueuses de l’environnement pour le contexte pédo-climatique français. Pour répondre à ce besoin, le projet ambitionne de créer un ouvrage de référence en maraîchage biologique, en 3 tomes et une plateforme d’échanges pour les acteurs concernés. Par cette réalisation, l’ITAB et ses partenaires souhaitent valoriser des savoir-faire et des pratiques alternatives et durables qui ont fait leurs preuves et ce, pour chacune des thématiques liées à la production de légumes en AB : par exemple, la gestion du sol et de la matière organique, l’organisation de la production dans l’espace et dans le temps, ou le choix des semences adaptées.

La rédaction de ce guide est issue de l’ITAB et son réseau.

• Il capitalise les savoir-faire des maraîchers et les expériences locales grâce à la mobilisation des acteurs de toute la France.
• Il centralise les sources d’information utiles à la rédaction (notamment les fiches techniques réalisées ces dernières années dans plusieurs régions françaises ainsi que les travaux de recherche-expérimentation et expériences de terrain menés par le réseau des partenaires de l'ITAB).
• Il est rédigé par 7 experts : une maraîchère biologique, une journaliste agricole, trois spécialistes en protection des plantes, agronomie et semences, un formateur de l’enseignement agricole spécialiste du maraîchage, et une structure de développement en AB spécialisée sur l’auto-construction de matériel de maraîchage alternatif (AdaBio).